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调酒师
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练习试卷
01:曼哈顿鸡尾酒的典故
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02:曼哈顿鸡尾酒的调制
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03:鸡尾酒的定义和分类
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04:鸡尾酒的调制手法、规则和步骤
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05:鸡尾酒的品尝
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06:威士忌的故事
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07:威士忌的定义及特点
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08:苏格兰威士忌介绍及主要代表酒
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09:爱尔兰威士忌介绍及主要代表酒
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10:美国威士忌介绍及主要代表酒
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11:加拿大威士忌介绍及主要代表酒
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12:威士忌酒的饮用与服务
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13:酒杯的清洗
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14:什么是盎司?
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15:白兰地亚历山大鸡尾酒的典故
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16:白兰地亚历山大鸡尾酒的调制
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17:摇和法调制鸡尾酒的用具准备
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18:摇和法调制鸡尾酒的方法和步骤
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19:相关鸡尾酒配方
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20:白兰地酒的诞生
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21:白兰地的定义及特点
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22:法国白兰地介绍及主要代表酒
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23:白兰地的等级划分
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24:白兰地酒的饮用与服务
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25:葡萄酒知识介绍
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26:甜食酒介绍
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27:血腥玛丽鸡尾酒的典故
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28:血腥玛丽鸡尾酒的调制
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29:调和法调制鸡尾酒的用具准备
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30:调和法调制鸡尾酒的方法和步骤
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31:相关鸡尾酒配方
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32:伏特加酒的起源
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33:伏特加酒的定义及特点
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34:俄罗斯伏特加介绍及主要代表酒
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35:其他产地伏特加介绍及主要代表酒
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36:伏特加酒的饮用与服务
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37:酒的定义与分类
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38:干马天尼鸡尾酒的典故
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39:干马天尼鸡尾酒的调制
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40:干马天尼鸡尾酒的制作2
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41:调和滤水法调制鸡尾酒用具准备
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42:调和滤水法调制鸡尾酒的方法和步骤
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43:相关鸡尾酒配方
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44:金酒的创制
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45:荷式金酒介绍与主要代表酒
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46:英式金酒介绍与主要代表酒
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47:美式金酒介绍与主要代表酒
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48:金酒的饮用与服务
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49:花式调酒介绍
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50:花式调酒2
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51:龙舌兰日出鸡尾酒的典故
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52:龙舌兰日出鸡尾酒的调制
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53:兑和法调制鸡尾酒的用具准备
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54:兑和法调制鸡尾酒的方法和步骤
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55:相关鸡尾酒配方
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56:龙舌兰酒的演变
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57:龙舌兰酒的原料特点
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58:龙舌兰酒的介绍与主要代表酒
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59:龙舌兰酒的饮用与服务
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60:分子鸡尾酒介绍
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61:B-52鸡尾酒的典故
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62:B-52鸡尾酒的调制
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63:漂浮法调制鸡尾酒的用具准备
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64:漂浮法调制鸡尾酒的方法和步骤
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65:相关鸡尾酒配方
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66:餐后甜酒的诞生
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67:餐后甜酒知识简介
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68:餐后甜酒的饮用与服务
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69:餐前酒知识介绍
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70:得其利鸡尾酒典故
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71:香蕉得其利鸡尾酒的调制
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72:搅和法调制鸡尾酒的用具准备
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73:搅和法调制鸡尾酒的步骤
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74:相关鸡尾酒配方
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75:神秘的朗姆酒
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76:朗姆酒与代表酒介绍
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77:朗姆酒特点与分类
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78:朗姆酒的饮用与服务
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79:知识链接:鸡尾酒的创制
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80:长岛冰茶鸡尾酒典故
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81:长岛冰茶鸡尾酒的调制
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82:摇和与调和法调制鸡尾酒的用具准备.
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83:摇和与调和法调制鸡尾酒的方法和步骤
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84:相关鸡尾酒配方
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85:碳酸饮料知识介绍
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86:知识链接:啤酒介绍
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87:玛格丽特鸡尾酒的典故
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88:玛格丽特鸡尾酒的调制
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89:杯边加霜类装饰物的制作
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90:水果装饰物的种类与制作
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91:其他装饰物的介绍
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92:果盘的制作
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93:切酒方法介绍
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94:果缤纷鸡尾酒的调制
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95:果汁饮料的种类
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96:宾治饮料的制作
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97:鲜榨果汁的介绍
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98:鲜榨果汁的营养价值
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99:果汁制作与服务
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100:鲜榨果汁混搭配方
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101:酒吧常用设备设施介绍
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102:酒吧常见调酒器具的介绍
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103:酒吧常用杯具介绍
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104:酒吧介绍
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105:调酒师职业素质要求
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课程名称:调酒师
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